Onze aubergines

Sinds 2010 zetten de telers we ons in om de mooiste, gezondste en lekkerste aubergines van Nederlandse bodem te kweken. Dit doen wij met passie, vakmanschap en de nieuwste technologieën op gebied van innovatie en milieu. Bij het oogsten wachten we tot de aubergines perfect gerijpt zijn. Zo krijg je een heerlijk sappige, stevige vrucht met glanzende schil in de mooiste kleuren, van helder wit tot diep aubergine.

De vrucht wordt met de allergrootste zorg en veel liefde gekweekt en geoogst. Daardoor behoudt deze haar sappigheid en volle smaak. Naast de in Nederland bekende donkerpaarse aubergine kweken we een ruim assortiment aan “specialty” aubergines waaronder de lange smalle, licht zoete Nasu, de kleine sappige Konasu, de witte aubergine en de decoratief gestreepte Graffiti. De Arvibal aubergines zijn naast gezond en lekker ook nog eens verrassend veelzijdig.

Bron van vitamines en verzels

• Weinig Nederlanders zijn bekend met alle goede eigenschappen van de aubergine. Dat terwijl de “eierplant” zeer voedzaam, gezond en heel eenvoudig te bereiden is. Deze van oorsprong uit Azië afkomstige vrucht is een bron van vitamines, vezels, magnesium en kalium. Ook bevat de aubergine het krachtige antioxidant anthocyaninedie dat het risico op hartaandoening en beroerte verkleinen. De aubergine is nitraat- en caloriearm (maar 20 calorieën per 100 gram!) en past dus perfect binnen elk dieet.